القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا مبشورة
فص ثوم مفروم
شبت مفروم
نصف كيلو باذنجان رومى حلقات مقلى
طماطم حلقات
عصير طماطم
زيت ذرة
دقيق
طريقة التحضير
* تبلى اللحمه بملح وفلفل و ثوم مفروم و الشبت و يخلطوا جيدا
* يمكن اضافة دقيق للتعفير و تماسك اكثر للكفته ثم تشكل و تحشى بالجبنة الموتزاريلا ثم شوحيها فى الزيت من كل الجهات
* ضعى زيت و ثوم و ملح وفلفل و يشوحوا قليلا فى طاسة ساخنة ثم ضيفى اليه عصير الطماطم و سكر و الشبت و تترك تتسبك
* ضعي ملعقة كبيره من الصوص فى اسفل بايركس الفرن ثم رصي الكفته فى حلقات الباذنجان المقليه و حلقات الطماطم
* ضعى عليها باقى صوص الطماطم و ترش بالجبنه من اعلى ثم تدخل الفرن حتى تكتمل النضج لمده ٢٠ دقيقه وقدميها
أرسل تعليقك