القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم مفروم
دبس رمان
باذنجان
كوسا
بصل
طماطم
صلصة طماطم
فلفل الوان
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
ثوم
شبت
كزبرة خضراء
بهارات
جوزة الطيب
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم مع لحم مفروم وبهارات وشبت وكزبرة خضراء ثم استمري في الفرم حتى يصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة
* ضعي بصل وثوم مفروم مع زيت ساخن حتى يحمر البصل ثم شكلي الكفتة على هيئة كرات وضعيها في الطاسة مع البصل
* ضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ودبس الرمان وقليل من الماء
* قطعي الكوسا مكعبات صغيرة و ضيفيها الى الطاسة
* قطعي الباذنجان مكعبات ورشي عليه ملح واقليه في زيت غزير ساخن و ضيفيه الى الطاسة
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة و ضيفيها ثم انقلي الخليط الى طاجن فرن
* ضعي عليه الجبنة المبشورة وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميه
أرسل تعليقك