القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 كوب فريك مغسول ومنقوع 3 ساعات
بصلة مكعبات
جزر مبشور
فلفل الوان مكعبات
مشروم طازج شرائح
قرفة
ملح
فلفل أسود
مرقة حسب الاحتياج
2 ملعقة كبيرة زيت
بقدونس مفروم
بصل مقرمش
طريقة التحضير
* شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي فلفل الالوان وقلبيهم جيدا
* ضيفي الجزر المبشور والمشروم قلبيهم جيدا ثم ضيفي الفريك وشوحيه جيدا مع الخضار ثم ضيفي قليل من المرقة
* اتركيه قليلا حتى يتشربها الفريك ثم ضيفي كمية قليلة اخرى وقلبيه ثم تبلي بالملح والفلفل والقرفة وقلبيهم جيدا
* ضعيهم في طاجن الفرن وضعي قليل من المرقة وادخليه الفرن حتى تمام النضج
* قدميه ساخنا وزينيه بالبقدونس والبصل المقرمش
أرسل تعليقك