القاهرة - العرب اليوم
المقادير
- نصف كيلوغرام باذنجان
- كوبان لبن زبادي
- فصان ثوم مهروسان
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيره نعناع يابس ناعم
- كوب ونصف زيت للقلي
طريقة التحضير
- إغسلي الباذنجان، قشّريه بالطول وقطّعيه إلى شرائح دائرية تكون سميكة.
- إقلي شرائح الباذنجان في الزيت حتّى تصبح ذهبية اللون مع الحرص على عدم احتراقها ثم ضعيها جانباً لتصفّى من الزيت جيداً.
- في وعاء، أخلطي اللبن، الثوم والملح.
- في وعاء التقديم، أسكبي نصف كمية اللبن وصفي قطع الباذنجان فوق اللبن. وزّعي اللبن المتبقي فوق الباذنجان، وزيّني بالنعناع اليابس.
أرسل تعليقك