ديك رومي مع الأرز بالخلطة

المقادير

    ديك رومي
    كبدة دجاج
    جزر
    بصل
    ثوم
    طماطم
    كرفس
    حبهان
    ورق لورا
    قرنفل
    بهارات
    مرقة
    ملح – فلفل
    صلصة طماطم
    سمنة
    أرز بسمتي
    قرفة
    سكر
    زبيب
    مكسرات

خطوات التحضير

    حمري الديك الرومي في السمنة من الجهتين ثم ضعيه في ماء مغلي على النار مع جزر وبصل وكرفس وثوم وورق لورا وحبهان وقرنفل وملعقتين صلصة بعد أن ينضج إلا قليلا اخرجيه من الشوربة وضعيه في صينية فرن افرمي الطماطم باستخدام كبة كهربائية وادهني الديك بعصير الطمام ثم ادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه في شوربة الديك الرومي ضعي قرفة وحبهان وبهارات ومرقة وملح وفلفل وسمنة واتركيها لتغلي ثم اضيفي الارز واتركيه لينضج على نار هادئة لعمل الخلطة: في طاسة على النار ضعي السمن مع بصل وثوم مفروم ثم اضيفي الزبيب ومكعب المرقة والتوابل وكبدة الدجاج المقطعة ثم المكسرات قدمي الأرز مع الخلطة مع الديك الرومي بعد أن يحمر ويكتمل نضجه