القاهرة - العرب اليوم
المقادير
4 صدور دجاج
3 ملاعق دقيق
ملح – فلفل أسود
زيت
2 حبة بصل مفروم
ثوم مفروم
بابريكا
كمون
شطة
عصير ليمون
ليمونة مقطعة شرائح
زيتون
بقدونس مفروم
خطوات التحضير
تبلي صدور الدجاج بالدقيق والملح والفلفل
اقلي الصدور في طاسة بها قليل من الزيت ارفعيهم بمجرد أن يتغير لونهم
ضعيهم في طاجن للفرن
في الطاسة نفسها ضعي البصل والثوم والكمون والبابريكا والشطة وقلبيهم جيدا حتى يطرى البصل
اضيفي عصير الليمون وقليل من المرقة إلى الخليط واتركيه حتى يغلي
اضيفي الخليط إلى الدجاج
ضعي شرائح الليمون على الدجاج وغطيها بورق فويل وادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج
ارفعي عنها الغطاء واضيفي الزيتون وادخليها الفرن مرة أخرى خمس دقائق
زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها
أرسل تعليقك