القاهرة - العرب اليوم
المقادير
زيـتون أخضر مخلي
زيـتون أسود مخلي
طماطم
شبت
بقدونس
ثوم
زيـت
صدور دجاج
جبنة بارميزان
بقسماط
زعتر طازج
ملح
دقيق
خطوات التحضير
افرمي البصل والثوم مع الجبنة البرميزان والزعتر الطازج والشبت والزيتون الاخضر والإسود وافرميهم جيدا حتى تصبح عجينة طرية افردي شرائح صدور الدجاج باستخدام مطرقة اللحم ثم تبليها بملح وفلفل وتعفيرة دقيق ضعي بداخلها الحشو ولفيها واغلقيها بخلة خشبضعيها في صينية فوق حلقات البصل والطماطم ورشي على وجهها زيت وزعتر طازج مفروم وبقسماط وادخليها فرن ساخن لتنضجقطعي البطاطس اربع قطع وتبليها بملح وفلفل وزعتر مفروم وادخليها فرن ساخن لتنضجذوبي ديمي جلاس في قليل من الماء وضعيه على النار مع زبدة حتى يثقلقدمي الدجاج المحشي مع البطاطس والديمي جلاس
أرسل تعليقك