تارت اللوز

المقادير

- كوب ونصف دقيق

- 100 غرام زبدة

- بيضة

- ملعقة صغيرة فانيليا

- قشر ليمون أو برتقال

- ملعقة صغيرة باكينج باودر

- نصف كوب سكر ناعم

- 4 ملاعق كبيرة مربى المشمش

 

مقادير الحشوة:

- كوب ونصف لوز محمص ومطحون

- 100 غرام زبدة ذائبة

- نصف كوب سكر ناعم

- قشر ليمونة أو برتقالة

- ملعقة صغيرة فانيليا

- بيضتان

- ملعقة كبيرة سميد ناعم

- ملعقة صغيرة باكينج باودر

- رشة ملح

- ملعقة صغيرة قرفة

- ملعقة كبيرة مربى المشمش أو الفراولة

طريقة التحضير

- أخلطي الدقيق مع السكر الناعم والزبدة وافركيهما جيداً بأصابعك.

- أضيفي حبة البيض، الفانيليا، قشر الليمون، البرتقال والباكينج باودر.

- إجمعي العجين دون عجن، وافرديها في صنية تارت وادهني وجهها بطبقة من مربى المشمش أو غيرها.

 

 

تحضير الحشوة:

- ذوّبي الزبدة، ارفعيها عن النار، أضيفي إليها السكر الناعم واخفقي الخليط قليلاً.

- أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق، ثمّ الفانيليا وقشر الليمون، السميد الناعم، اللوز والباكينج باودر. أخلطي المزيج ثم أسكبيه فوق التارت المدهون مسبقاً بالمربى.

- زيّني وجه التارت باللوز، قطعيها إلى شرائح وضعيها في فرن ساخن درجة حرارته 177 درجة مئوية، من 30 إلى 35 دقيقة.

- إرفعي التارت وضعيها فوق رف شبكي لتبرد ثم قدمي.