أصابع البطاطس بحشوة الجبن

المقادير :
•    3حبات بطاطس مسلوقة
•    بيضة
•    كوب شوفان
•    ملعقتين نشاء
•    رشة بهار أسود
•    رشة بهارات
•    رشة زنجبيل
•    رشة بهار ابيض
•    ملح حسب الرغبة
•    بشر ليمون
•    نصف لتر من زيت الطعام
الحشوة :
•    كوب جبنة بيضة
الطريقة :
1.    تحضير الحشوة تقطع الجبنة على شكل أصابع .
2.    نضعها في وعاء عميق ونضيف لها ماء تترك مدة ساعة حتى تخفف ملوحتها .
3.    تصفى من الماء .
نقشر حبات البطاطس نضعها في وعاء غميق ثم نهرسها ، ونضيف البيضة ثم البهارات جميعها ملح وبشرة ليمون ونعجنهما ببعض .
4.    بعد العجن نتركهما مدة عشر دقائق ثم نقطعهما إلى دوائر بحجم البيضة .
نحشى حبات البطاطس بالجبنة .
نزيب النشاء فنجان ماء في وعاء عميق .
نضع حبات البطاطس المحشوة في نشاء ثم نرفعه ونضعه في الطبق فيه شوفان
5.    القلي .
6.    نضع الزيت في مقلى عميق على نار (ممكن نحتاج زيت حسب حجم مقلى بحيث تغمر حبات البطاطس .
7.    عندما يسخن الزيت جيدا نضيف أصابع البطاطس مغلفة بشوفان تترك على نار حتى يصبح لونها ذهبي فاتح .