طريقة عمل باي الموز

المقادير

    عجينة الباى
    1 و نصف كوب دقيق
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة سكر
    نصف كوب زبدة مكعبات
    ماء مثلج
    الحشوة
    كريمة مخفوقة
    شيكولاتة مبشورة
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    3 كوب لبن
    4 صفار بيض
    3 ملعقة كبيرة زبدة
    1 و نصف ملعقة صغيرة فانيليا
    3 موز شرائح

طريقة التحضير

* اخلطي الدقيق والسكر والملح والزبدة والماء جيدا لتحصلي على عجينة الباي وغطيها ثم اتركيها ترتاح ساعة في الثلاجة

* ضعيها في قالب تارت وادخليها الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم اتركيها تبرد

* ضعي السكر في هذه الأثناء مع النشا واللبن والملح على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام سميك ثم ارفعيها من على النار

* ضيفي البيض برفق مع التحريك المستمر وضعيها مرة اخرى على النار حتى الغليان

* ارفعيها من على النار وضيفي الفانيليا والزبدة وهي ساخنة واخلطي جيدا لتحصلي على البودينج

* ضعي طبقة من البودينج في الباي ثم طبقة من شرائح الموز ثم طبقة أخرى من البودينج

* ادخليها الثلاجة حتى تجمد ثم زينيها بالكريمة والشيكولاتة وشرائح الموز