القاهرة - العرب اليوم
المقادير
مكرونة قلم مسلوقة
جبنة بيضاء
قرع مسلوق مهروس
لحمة مفرومة معصجة
ثوم
بهارات
بقسماط ناعم
ملح
فلفل أسود
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
طريقة التحضير
* شوحي بصلة بزيت او سمنة على النار ثم ضعي اللحمة المفرومة وضعي البهارات وقلبيها جيدا
* ضعي في الحلة الزيت و الدقيق واخلطيهم جيدا على النار الى ان يصبح اللون اصفر
* ضعي اللبن وقلبيهم ثم ضعي رشة من الملح والفلفل وقلبيهم الى ان يغلي
* ارفعيه بعيدا عن النار ثم ضيفي القرع وقلبي الخليط ثم ضيفي الجبنة و قلبي جيدا الى ان تذوب الجبنة
* ضعي المكرونه على جزء من الخليط وقلبيها ثم ادهني الصينية بقليل من الزيت ثم ضعي البقسماط في الصينية ووزعيه جيدا
* ضعي نصف المكرونه في الصينيه ثم ضعي اللحمة المفرومة وضعي باقي المكرونه ثم ضعي باقي البشاميل على الوجه وادخليه الفرن ثم قدميه
أرسل تعليقك