القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
2 كوب عصير طماطم
ملح+كمون+فلفل اسود+شطة
نصف كيلو مكرونة لسان عصفور
ملعقة كبيرة صلصلة كنور فاين فودز
3 ملاعق زيت
حبهان و ورق غار
كسبرة خضرا ء
لحمة
طريقة التحضير
* نضع السمن في مقلاة ثم ننزل بقطع اللحم و الحبهان و ورق الغار ثم نقلبهم حتي يتحمر
* ثم نضع البصل و نقلب و نتركهم 10 دقائق ثم نضع الكسبرة و مرقة اللحم و نقلب و نضع كوب ماء
* و بعد ان يقل الماء نضع صلصة و عصير الطماطم و نهدي النار عليها حتي تكون اللحمة ثلاث اربع من نضجها
* نحمص مكرونة لسان عصفور في 3 ملاعق زيت و بعد تحميصها نضعها علي اللحمة
* و بعد ان تستوي المكرونة نضعها في صنية بيركس و ندخلها الفرن حتي تتحمر من الوجه
أرسل تعليقك