القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو كوسة
لحمة مفرومة
بصل مفروم
ثوم
قرفة
حبهان
لورا
ملح
فلفل
زبدة
نعناع ناشف
البشاميل
لبن
دقيق
زبدة
جبنة
قرفة
جوزة الطيب
طريقة التحضير
* شوحي البصل مع الزبدة و الثوم و ملح وفلفل و القرفة و باقى التوابل لمدة 3 دقائق
* ضيفى اللحمة المفرومة و اتركيها حتى تنضج تماما
* فى طاسة اخرى شوحى الكوسة مع زبدة و ملح وفلفل و ثوم و نعناع ناشف و تقلب جيدا حتى تفقد كمية الماء بها
طريقة تحضير البشاميل
* شوحي الدقيق و الزبدة على النار ثم ضيفى اللبن تدريجيا و التوابل مع ملح وفلفل و يقلبوا جيدا حتى الحصول على قوام شبه متماسك
* ضيفى علبة الجبنة البراميلى الى الخليط و يقلب ثم ترفع من على النار و يقلب مرة اخرى
* ضعى الكوسة فى البايركس و عليها اللحمة العصجه ثم ضيفى اليها البشاميل و تدخل الفرن
أرسل تعليقك