القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيلو لحم كباب حله
ملعقه كبيره سمنة
بصل شرائح
مشروم طازج
مكعب مرقة
ملعقه كبيره دقيق
ملح
فلفل
السكونز
2 كوب دقيق
75 جرام زبدة
2 ملعقه كبيره بقدونس
نصف كوب لبن
بيضة
سمسم
طريقة التحضير
* حمري اللحم فى سمنة على النار ثم ضيفي الفلفل و الملح ثم ضيفي المشروم و المرقة
* ضيفي الدقيق على اللحم بالمشروم و قلبي جيداُ ثم ضيفي الماء
* ضعي اللحم بالصوص فى قالب بايركس ثم ضعي فوقها قطع العجين و ادهني الوجه بالبيض
* ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم تقدم بالهنا
طريقة تحضير السكونز
* اخفقي الدقيق مع البقدونس و السمسم و رشة ملح باستخدام العجان
* سيحي الزبدة على النار ثم ضيفي إليها اللبن و ضيفيه لخليط العجن ثم اتركي العجين لترتاح
* افردي العجين ثم قطعيه دوائر
أرسل تعليقك