القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بصل
دقيق
أصابع كابوريا
كابوريا
ملح
فلفل
زبادي
ورق لورا
حبهان
كرفس
كريمة لباني
صلصة طماطم
طريقة التحضير
* ضعي ماء مع حبهان وورق لورا وكرفس وبصل في حلة على النار
* ضعي في الحلة الكابوريا لتسلق ثم ضعي الكابوريا المسلوقة في طاجن زجاجي ورصي الى جانبها اصابع الكابوريا
* صفي الشوربة من جميع المكونات ثم اخلطي الدقيق مع الزبادي جيدا حتى يذوب
* ضيفي خليط الدقيق إلى الشوربة مع التحريك المستمر ثم استمري في التحريك حتى يثقل الخليط
* ضيفي كريمة لباني وقلبي جيدا ثم ارفعيها من على النار ثم صبي الخليط في الطاجن الزجاجي على الكابوريا
* ضعي اصابع الكابوريا في طاجن اخر وضيفي ملعقة صلصة طماطم الى الكشك وقلبيه جيدا ثم صبيه على الطاجن وقدميه
* اتركيه حتى يبرد ثم زينيه بالبصل المحمر
أرسل تعليقك