بيتزا الجمبري

المقادير

    2 كوب دقيق
    رشة ملح
    رشة سكر
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    2 ملعقة كبيرة زيت
    ماء للعجن
    الصوص
    كوب عصير طماطم
    ثوم
    زعتر جاف
    زيت
    ملح
    فلفل أسود
    الوجه
    جمبرى صغير مقشر
    عصير ليمون
    كمون ناعم
    فلفل رومى أخضر
    بصل
    زيت
    فلفل حار
    جبنة رومى
    جبنة موتزاريلا
    زيتون أسود حلقات

طريقة التحضير

* ضعى عصير الطماطم والثوم ورشة زعتر والزيت والملح والفلفل الأسود على النار لعمل الصوص ثم إتركى الخليط حتى يتسبك

* إخلطى الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة و إتركى العجينة لتتخمر

* تبلى الجمبرى بالثوم والملح والكمون وإتركيه فى التتبيلة ليلة كاملة فى الثلاجة

* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الفلفل الرومى والحار ثم ضيفى الجمبرى وقلبى حتى النضج

* إفردى العجينة فى صينية مدورة وضيفى على الوجة صوص الطماطم وخليط الجمبرى

* ضيفى على الوجه الزيتون والجبنة الرومى والموتزاريلا ثم أدخلى البيتزا الفرن حتى تمام النضج وقدميها