لازانيا بيتي بالسبانغ

المقادير

    للعجينة
    3 كوب دقيق ابيض
    1/4 زيت زيتون او عباد الشمس
    2 بيضة
    كوب سبانج مجمدة ومعصورة
    ماء عصر السبانخ
    بودرة بصل
    4 لتر بشاميل
    لحم مفروم معصجة
    عصير طماطم طازج
    صلصة
    ملح وفلفل
    1/2 كيلو جبنة بارميزان Click Here!
    زعتر
    1/2 كيلو صدور دجاج
    مشروم طازج
    زيت - زبدة
    جبنة موتزاريلا Click Here!

خطوات التحضير

    لعمل عجينة اللازنيا:
    في الكبة يخلط الزيت والبيض والملح وبودرة البصل والسبانخ ويضرب جيدا حتى تنعم السبانخ جيدا
    يضاف قليل من ماء السبانخ
    يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة
    تعجن العجينة جيدا باليد ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رفيع مثل الازانيا الجاهزة
    تقطع العجينة حسب مقاس القالب
    يدهن القالب البايركس بالزيت ثم توضع طبقة بشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من الحشو ( بولونيز او فراخ بالمشروم )
    ثم طبقة من العجين ثم طبقة بشاميل ثم ترش بالجبنة الموزاريلا
    تدخل الفرن على 180 درجة حتى النضج