كينوا كرات اللحم الآسيوية

المكونات:

-نصف كيلو لحم مفروم  ديك رومي

- 34 كوب كينوا مطبوخة

- 3  فصوص ثوم مفروم

- 2 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة

-1  بيضة

- ملعقة طعام صلصة الصويا

- ملعقة شاي زيت السمسم

- 1 ملعقة صغيرة سريراتشا، أو أكثر، حسب الذوق

- ملح خشن والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الذوق

- سمسم للتزيين

مقادير الصوص:

-41 كوب صلصة صويا

- 2 ملعقة طعام خل الأرز

- 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازج

- 1 ملعقة طعام سكر بني

- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

- 1 ملعقة صغيرة سريراتشا، أو أكثر  حسب الذوق

- 1 ملعقة شاي نشا الذرة

طريقة التحضير:

-سخني الفرن، رشي طبق الفرن بالقليل من الزيت.

-في وعاء عميق ضعي جميع مقادير الوصفة وحركيه جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.

-شكلي من الخليط حوالي 18  إلى 20 كرة لحم ورصيها في صينية الفرن.

-ادخليه الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تحمر جميع الجوانب.

لعمل  الصلصة

- في وعاء صغير على نار متوسطة ضعي صلصة الصويا، خل الأرز، الزنجبيل، السكر، زيت السمسم وسريراتشا  مع نصف كوب ماء.

- وفي وعاء آخر اخفقي النشا مع ملعقة طعام ماء ثم أضيفية للمزيج السابق وقلبيه جيداً حتى يمتزج مع الخليط.

- اخرجي الكرات من الفرن وضعيها في طبق التقديم ثم غطيها بالصلصة وزينيها بالسمسم والقليل من البصل الأخضر.