فتة الفول اﻷخضر

المقادير:

    كيلو فول أخضر مقطع بحجم ٢ سم ومسلوق نص سلق
    قرن فلفل حار مفروم
    ٥ فصوص ثوم
    حزمة كزبرة خضرا
    نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    ربع كيلو لحم معصج
    ٣ اكواب زبادي مخلوط معهم ملعقة كبيرة طحينة و فصين ثوم وعصير ليمونة كبيرة وملح
    خبز محمص
    ربع ملعقة بهارات مشكلة
    بصله مبشورة
    كوب شوربة كبير
    لوز وصنوبر -اختياري-
    بقدونس للزينة

 
الطريقة:

    شوحي البصلة مع الفلفل الحارمع الفول الاخضر ثم نضيف الكزبرة الناشفة
    بعد ما يتحمر ضيفي له الشوربة والبهارات ونتركه حتي النضج مع تتبيله بالملح والفلفل و يوضع في طبق البايركس
    شوحي الثوم و عندما يصفر اضيفي له الكزبرة بعد فرمها وفلبيها لثواني ثم صبيهم علي الفول وقلبيهم معا لاحظي ان لا تشوحي الكزبرة كتير حتي لا تسود
    ضعي عليه الخبز المحمص ثم خليط الزبادي ثم اللحم المفروم وزيني باللوز والصنوبر والبقدونس المفروم
    ورشي كذلك قليل من الكزبرة الخضرا علي الوجه.