غراتان البطاطس الحلوة

المكونات

    4 ملاعق كبيرة (أوقيتان) من الزبد غير المملح
    رطل من تفاح جراني سميث، مقشر ومنزوع البذور ومقطع لأربعة أجزاء، ومقطع إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
    رطل ونصف من البطاطس المحلاة أو النباتات المتسلقة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح دائرية رفيعة
    1/2 معلقة صغيرة من الملح
    1/2 معلقة صغيرة من القرفة
    1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الطازج المطحون
    جوز الطيب المبشور الطازج
    فنجان وربع من الكريمة الثقيلة، متساوية الأجزاء، أو الحليب
    1/2 فنجان من فتات الخبز

الإعداد

    1 قم بالتسخين المسبق للفرن على 375 درجة فهرنهايت.
    2 في مقلاة بحجم 10 بوصة، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبد. على حرارة متوسطة وعالية، قم بقلي التفاح حتى يتحول إلى كراميل خفيف، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
    3 ضع البطاطس في سلطانيو متوسطة الحجم، مع الملح والقرفة والفلفل وجوز الطيب. ضع الكريمة واخلط جيدًا.
    4 قم بوضع الزبد على طبق غراتان بحجم 10 بوصة وضع طبقة من نصف البطاطس، وضع الطبقة الثانية فوقها. قم بتغطية التفاح وترتيب البطاطس المتبقية على قمة. قم بتغطية الطبق بالورق الألومنيوم، وقم بالخبز لمدة ساعة، أو حتى تصبح البطاطس طرية. قم بإزالة المقلاة عن الفرن.
    5 قم بزيادة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت، وقم برش فتات الخبز على البطاطس ووضع المعلقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبد. أعد الوجبة إلى الفرن لتصبح بنية، وكن حريصًا حتى لا تحترق.
    6 قم بإزالة الوجبة من الفرن وقدمها على الفور.