طريقة عمل كيك المالتيزر

المقادير:  مكونات كيكة الشوكولا :    كوبان دقيق    كوب زبدة قابلة للدهن    كوبان سكر بودرة    4 بيض    ملعقتان كبيرتان كاكاو    ملعقة صغيرة بيكنغ باودر    ملعقة صغيرة فانيليا    ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية    رشة دقيق لدهن الصينية      مكونات الحشوة:    750 غرام حليب مكثف محلى    200 غرام زبدة كوب    كاكاو    نصف كوب رقائق شوكولا    للتزيين:    30 كيس صغير مالتيزرز    طريقة التحضير: لتحضير كيكة الشوكولا :    - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية    - نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.    - ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن.    - نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة:    - نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.    - نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً    لتحضير الحشوة :    - نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.    - نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة .    - نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.    - نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات