طريقة عمل النودلز

المكونات

     3/4 كوب جزر
    ½ كوب مكعبات البصل
    1/3 كوب من البصل الأخضر المقطع
    3 فصوص الثوم المفروم
    2 كوب من الكرنب المقطع
    1 ½ كوب لحم مشوي أو دجاج أو جمبري أو سوسيس حسب المتوفر
    2 بيضة
    ½ كوب صلصة الصويا
    1 ملعقة طعام زبدة
    1 ملعقة كبيرة سريراتشا(هو نوع من الصلصة الحارة المصنوعة من عجينة الفلفل الحار ، الخل ، والثوم، والسكر، والملح
    بذور السمسم للتزيين
    زيت للطهي

طريقه الطهى

    نضع المكرونة لتطهي في الماء المغلي .
    نقطع اللحم الي شرائح رفيعة جدا وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الأحمر .

    تشوي شرائح اللحم على نار عالية حوالي 7الي 8دقائق ثم تضاف ملعقة زبدة ثم ترفع من المقلاة وتغطي برقائق الألومنيوم، و توضع جانبا.

    في نفس المقلاة نضع القليل من الزيت ونضع البصل والجزر ويشوح جيدا ثم نضع الثوم .

    نقلب الخضروات جيدا ونجمعها في جانب واحد للمقلاة ونضع البيض في الجانب الثاني ويقلب جيدا الي ان ينضج .

    نعيد اللحم الي المقلاة ويقلب جيدا ونضع الصويا صوص وصلصة الفلفل ونقلب مع مراعاة ان تكون النار عالية .

    تخرج المكرونة من الماء وتضاف مباشرة الي الخضروات واللحم .

    تقلب جيدا ويضاف البصل الأخضر وأخيرا الكرنب وتترك لدقائق حتي تتجانس المكونات وتغرف في اطباق وتزين بالسمسم وتقدم .