طريقة عمل الشيتوس للأطفال

المكونات

    بيضة
    كوب دقيق ذرة اصفر مطحون ناعم ومنخول
    ملعقة ملح
    ملعقة صغيرة كركم
    ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة بودرة بصل
    ملعقة بيكنج بودر
    2 ملعقة نشا
    نصف كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم
    مقدار من الماء
    زيت للقلى

طريقه الطهى

     يتم خلط الدقيق والملح والكركم والبابريكا والبصل البودر والبيكنج بودر والنشا والجبنة الشيد حتى تختلط جميع المكونات بالجبنة جيدا وتذوب معهم .

    ثم يضاف اليها البيضة وتعجن بالمضرب مرة اخرى ثم يضاف اليها الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على قوام عجينة تصلح ان توضع فى كيس الحلوانى .

    فى مقلاة يتم وضع زيت غزير وتركه يسخن ثم توضع الخليط فى كيس الحلوانى ويوضع منه اصابع غير متناسقة الحجم فى الزيت الساخن وعندما توضع ننتظر 5 ثوانى ثم نهدىء النار الى ان تنضج حتى تصبح مقرمشة .

    يمكنك تزويد اللون باضافة الكركم والبابريكا الحمراء او تقليل اللون حسب الرغبة .

    نخرجها على ورق لتصفية الزيت وتقدم بعد ان تبرد تماما .