طاجن التورلي باللحم

المكونات

    500 جرام لحم
    50 جرام باذنجان رومى مكعبات
    250 جرام كوسة شرائح
    250 جرام فلفل رومى مكعبات
    250 جرام بطاطس مكعبات
    250 جرام فاصوليا خضراء
    1 كيلو طماطم جامدة مكعبات
    50 مل عصير ليمون
    50 جرام بصل مكعبات
    1 كيلو طماطم مبشورة
    زيت
    ملح
    فلفل
    زبدة
    حبهان
    ورق لورا
    قرفه
    ماء مغلى
    بهارات

طريقة الطهي

     فى اناء على النار فى زيت وزبدة نشوح اللحمة حتى تأخذ لون ونضيف عليها ماء مغلى وفلفل وحبهان وورق لورا وقرفه ونتركها تستوى على نار هادئة .

    فى اناء على النار فى زيت وزبدة نشوح البصل حتى يدبل ونضيف الباذنجان والفاصوليا والفلفل والبطاطس وكوسة وطماطم وعصير ليمون وطماطم مبشوره ونتبلها ملح وفلفل وبهارات ونتركها تستوى على نار هادئة .

    عندما تستوى اللحمة نضيف الخضار عليها  ونقلبهم مع بعض .

    ونصب التورلي فى طاجن وندخله الفرن حتى النضج .

    ويقدم .