شوربة الدجاج الشهية

وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة

المكونات :

4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
1 بصل وسط، مقشر
4/1 كوب شعيرية
2 عيدان قرفة 
3 أوراق غار
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
عصير 2/1 ليمون حامض
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبروشة
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

إقلي أفخاذ الدجاج في 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البصل، أوراق الغار، عيدان القرفة، البهار الأبيض، جوزة الطيب، الملح، و 2 ليتر من الماء.

إضغطي القدر وضعيه على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 25 دقيقة ثم ارفعيه عن النار ودعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

صفّي مرقة الدجاج في قدر عميق. تأكدي من إزالة عيدان القرفة و أوراق الغار والبصل. أزيلي العظام من أفخاذ الدجاج ثم أضيفي قطع الدجاج على المرقة.

ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي عصير الليمون الحامض والشعيرية وعدلي الملح حسب الذوق. دعي محتويات القدر تغلي لمدة 5 دقائق قبل رفعها عن النار.