شوربة الحريرة

المقادير: 
المقادير:1 كلغ طماطم مطحونة ،لحمة مقطعة قطع صغيرة،بصلة متوسطة الحجم مفرومة ثلاث زبدية كرافس مقطعة جيدا زبدية كزبرة مقطعة جيدا زبدية حمص ،نصف زبدية عدس ملعقة حساء سمن حر نصف ملعقة كبيرة(فلفل أسود)ربع ملعقة كركم ملح ،ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس لتر ماء ثلاث ملاعق حساء شعرية، بيضة واحدة ملعقة حساء طماطم مصبرة
الطريقة: 

طريقة:في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والكرافس والكزبرة والبصل والسمن والفلفل الاسود والكركم والملح وشوية زيت ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة. وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا اللحمة والحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخلط بملعقة كبيرة حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في الخلط بشكل دائري بالملعقة الكبيرة ثم نضيف الطماطم المصبرة و خليط البيض .وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار .ملحوضة : يمكنك اضافة شوي من الكزبرة مفرومة ناعمة في اخر مرحلة التقديم حسب الذوق و بالعااافية.