سندوتشات السوسيس

مقادير العجين او الخبز
1 كيلو دقيق.+2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.+1 باكو بيكنج بودر.+رشة ملح.+1/2 كوب زيت.+2 بيضة.+لبن للعجن على حسب إحتياج العجين.+للتزيين : سمسم - حبة البركة

الطريقة :

فى العجان نضع كيلو الدقيق ونضع عليه الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح.

يضاف الزيت للدقيق مع التقليب.

يضاف البيض مع إستمرار العجن.

وأخيرا يضاف اللبن ونستمر فى العجن حتى تتكور العجينة ونحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.

نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

بعدما تخمر جيدا تقطع إلى كور متوسطة الحجم ثم نتركها مره أخرى تخمر .

لتجهيز حشوه السوسيس

المقادير :
1/2 كيلو سوسيس.+1 بصلة متوسطة مقطعه مكعبات صغيرة.+1 ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطعه مكعبات.+2 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات.+زيتون أخضر.+جبنة شيدر أو رومى.+1 بيضة.

الطريقة :

فى طاسه على النار نضع ملعقة من الزيت ونشوحها حتى تذبل.

نضيف الفلفل الأخضر ونشوحه مع البصل.

نضيف الطماطم إلى البصل والفلفل ونقلبه جيدا.

نقطع السوسيس حلقات متوسطة الحجم.ونضيفها إلى خليط الخضار بالطاسه ونقلبه.

نرفع من على النا رونضيف الزيتون والجبنه الشيدر أو الرومى والبيضة المخفوقة..

عندما تبرد نحضر عجينة الخبز ونضع بها مقدار من خلطة اللحم السوسيس ونغلقها على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف بالشوكة لتلتصق جيدا.

يدهن الوجه بالبيض المخفوق أو اللبن

يرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.

يوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوى ويحمر الوجه