سلطة الدجاج بالبرتقال

المقادير :

-من 600-700جرام صدور دجاج مسلوق ومتبل (يسلق بماء وبصلة وملح وفلفل)ومقطع مكعبات.

-3حبات برتقال مقشر ومقطع مكعبات.

-2فلفل أحمر و1 فلفل أخضر مقطعة شرائح.

-3حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة شرائح.

لإعداد الصلصة:

-ملعقة كبيرة من خل التفاح أو خل عادي.

-1/3 كوب سكر. 

-ملعقة صغيرة ملح.ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

- 2ملعقة كبيرة عسل.

- عصير ليمون 4حبات (حوالي ربع كوب).

- تلت كوب زيت زيتون.

-عصير برتقال (حوالي نصف كوب). 

- نصف ملعقة ثوم بودرة أو3فصوص ثوم مهروسة جيدا . 

لتزيين الوجه :

3ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفري. 

5 وريقات خس.

الطريقة:

1- تحضر الصلصة أولا .نضع في الخلاط الكهربائي (خل التفاح ،والملح ،والسكر،وعصيرالليمون الحامض،والثوم المفري،والعسل،والفلفل،وعصير البرتقال واخلطي المقادير معا. 

2- أضيقي زيت الزيتون تدريجيا لباقي المكونات مع الخلط لمدة 3دقائق. 

3- جهزي السلطة في طبق التقديم المفروش بأوراق الخس، بوضع مكعبات الدجاج المسلوقة ،مع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر،ثم مكعبات البرتقال،ومكعبات الأفوكادو بالتبادل ليعطي شكلا جميلا.

4- ضعي الصلصة المضروبة في الخلاط علي الوجه عند التقديم .

5- رشي الوجه بالبقدونس المفري وبالهنا والشفا.