سلطة البيستو باستا

المكونات:   8 أوقية من الـ فوسيلي أو معكرونة الروتيني    (CORKS CREW)   3/1 كوب بيستو   2/1 كوب جبن البارميزان المبشور   2/1 كوب مايونيز   2/1 كوب قشدة حامضة   4/1 كوب حليب سائل أو أكثر   2/1 ملعقة صغيرة ملح   2/1 ملعقة صغيرة فلفل   1 رأس خس روماني كبير مقطق الى شرائح 1 انش   1 كوب من طماطم العنب مشرحة الى نصفين   2/1 كوب من الزيتون الأسود مشرح الى نصفين   4 أوقية من جبن الموزاريلا مقطعة الى مكعبات   4 ملاعق كبيرة من الصنوبر ( اختياري)   8 بارميزان اضافية للبرش   طريقة  التحضير: اطهي المعكرونة في ماء مملح حسب تعليمات العبوة , من ثم قومي في تصفيتها من الماء واغسليها بالماء البارد , اتركي المعكرونة جانبا لتصفى من الماء, قلبيها في وعاء مع 4 ملاعق كبيرة من البيستو.   ضيفي جبنة البارميزان وقلبيها جيدا ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد.   حضري الصلصة  بخفق المايونيز , القشدة الحامضة , الحليب مع ما تبقى من البيستو.   ضعي الملح والبهار , تذوقيها واضبطي التوابل حسب الحاجة.   على الخليط أن يكون سائلا ليشكل غلافاً فيما بعد لمزيج الخس والمعكرونة.   ضعي الخليط جانبا .   في حال رغبتي في إضافة الصنوبر قومي بتقلية حبات الصنوبر على نار هادئة حتى تصبح بنية اللون وضعيها جانباً.   لتجميع السلطة , ضعي طبقة من الخس في وعاء كبير , وأضيفي طبقة غنية من المعكرونة المخلوطة بالبيستو , أضيفي البندورة , الزيتون , الجبنة المبشورة وملعقة كبيرة من الخليط ليغلف سطح المكونات , يجب ان يكون المزيج سائلاً بما يكفي ليتسرب إلى أسفل السلطة. زيني السلطة بالصنوبر والبارميزان ثم قدميها.