دجاج بالهريسة والزبدة

المقادير

    صلصة الهريسة:
    1 ملعقة صغيرة كمون
    1 ملعقة صغيرة بابريكا
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    10 فصوص ثوم مفرومة
    1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مبشور
    بقدونس
    كزبرة خضراء
    1 حبة ليمون مخلل
    روزماري طازج
    2 حبة فلفل حار
    3 ملاعق صغيرة صلصة طماطم
    عصير ليمون
    زيت زيتون
    زبدة
    الدجاج:
    1 دجاجة
    1/2 كوب زبدة
    ملح – فلفل
    title الأومليت بالكسكسي الحلو
    6 بيضات
    180 جرام كسكسي مطبوخ
    6 حبات تمر مفرومة
    10 حبات مشمش مجفف مفرومة
    60 جرام لوز محمص مفروم
    60 جرام عين جمل محمص مفروم
    220 جرام جبن كريمي
    2 ملعقة صغيرة عسل
    ملعقة قرفة ناعمة
    بشر برتقالة
    1 ملعقة صغيرة ماء زهر
    2 ملعقة صغيرة سمسم
    نعناع طازج
    رشة ملح
    رشة سكر
    زيت زيتون

خطوات التحضير

    سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية
    اخلطي مكونات صلصة الهريسة في الخلاط الكهربائي
    افصلي جلد الدجاجة عن لحمها باستخدام اصابعك أو ملعقة خشبيه
    ادهني الدجاجة بالصلصة من الداخل والخارج جيدا وملحيها جيدا بالملح والفلفل
    ادخليها الفرن ، واتركيها حتى تنضج ، يمكن معرفة انها نضجت تماما اذا حركتي الدبوس فتخرج الصلصة منها