تارت التفاح بالقرفة

المكونات

    2  كوب دقيق
    1 كوب زبدة غير لينة
    1/2  كوب سكر ناعم
    1 بيضة
    1 معلقة كبيرة ماء بارد
    للحشوة:
    6  تفاحات
    1/4 كوب سكر
    1 معلقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة صغيرة نشا
    1/4  كوب ماء

 
طريقة الطهي

     لتحضير العجينة تخلط الزبدة مع الدقيق ثم يضاف السكر والبيض ويخلطوا للحصول على عجينة متماسكة ثم تضاف ملعقة الماء وتدخل العجينة إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.

     لتحضير الحشوة في مقلاة عميقة على النار تسخن الزبدة ثم يضاف السكر ويترك حتى يذوب ويصبح مثل الكراميل ثم  تضاف 4 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات مع القرفة ويقلبوا جيداً ثم يضاف الماء والنشا ويتركوا حتى ينضج التفاح والحصول على قوام متماسك.

     تفرد العجينة في قالب التارت وتثقب بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ ثم تمد الحشوة فوق العجينة.

    تقطع تفاحتان إلى شرائح وتوزع على وجه التارت ثم تدخل إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.
    وتقدم .