بسكويت الأنزاك

البسكويت من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال ، ولأن البسكويت المتوفر في الأسواق يحتوي على مواد حافظة قد تضر بصحة طفلك ، جمعنا لك عدة وصفات للبسكويت :

بسكويت الأنزالك :

الآنزاك هو بسكويت أسترالى تقليدى لذيذ الطعم، يمكنك ضمه لسلسلة وصفاتك للمقرمشات أو بسكويت العيد.

المقادير: 

• 85 جرام شوفان.
• 85 جرام جوز هند مجفف.
• 100 جرام دقيق.
• 100 جرام السكر.
• 100 جرام زبدة، بالإضافة إلى زبدة إضافية للدهن.
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

الطريقة: 

1. سخنى الفرن على 180 درجة مئوية، ضعى الشوفان وجوز الهند والدقيق والسكر فى وعاء، ذوبى الزبدة فى مقلاة صغيرة وأضيفى لها العسل، ضيفى بيكربونات الصودا إلى 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى، ثم أضيفيها لمزيج الزبدة والعسل.
2. أحفرى حفرة فى وسط المكونات الجافة وصبى فيه مزيج الزبدة والعسل، قلبى المزيج برفق لدمج المكونات الجافة.

اغرفى بملعقة مملوءة كرات من الخليط على صوانى الخبز المدهونة بالزبدة، واتركى مساحة بين كرات البسكويت حوالى 2.5 سم للسماح له أن يتتمدد بدون أن يلصق ببعضه، اخبزيه على دفعات لمدة 8 - 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبى، أنقلى البسكويت على رف سلك ليبرد قبل تقديمه