المعكرونة الإيطالية باللحمة المفرومة والمشروم

المقادير :

500غ معكرونة (فرن) أو إسباجيتي.
150غ لحم مفروم.
200غ فطر .              
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
لتر ونصف ماء.
بصلة.
3 فص ثوم مفري.
كوب كريمة طازجة.
ملح وفلفل وبهارات.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
رشة جبن موتزاريللا.

للتزيين : حفنة من أوراق البقدونس والنعناع المفري..

الطريقة :

- يتم سلق كمية المعكرونة في الماء المغلي والمملح، لمدة 10-15 دقيقة .

-افرمي البصل شرائح (جوانح) و قطعي الفطر

-أحضري مقلاة و أضيفي زيت الزيتون و قلبي البصلة المقطعة حتى تذبل.

- ثم أضيفي الفطر و الثوم المفروم.

- ثم أضيفي لحم البقر المفروم وقلبي جيدا و أضيفي الكريمة و جبنة البابرميزان و رشة ملح و بهار.

-أضيفي الباستا المسلوقة على الكريمة والبصل ولحم البقر والفطر و أضيفي القليل من الباراميزان، وقلبي حتي يمتزج الخليط بخفة.

- رشي على الوجه جبن الموتزاريللا، وضعيها بالفرن 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويحمر الوجه (تحت شواية الفرن).

-قومي بالتزيين بأوراق البقدونس والنعناع المفري، وقدميها وبالهنا والشفا.