الشيش كباب بلحم الضأن

لتحضير الشيش كباب بلحم الضأن، نحتاج المقادير التالية:
750 غرام لحم ضأن مقطع مكعبات متوسطة
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت دوار الشمس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عسل
2/1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثوم مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
2 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات
2 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
2 حبة بندورة مقطعة مكعبات
أما طريقة تحضير الشيش كباب بلحم الضأن:
في مُحضر الطعام يُخلط العسل مع الكاري، الثوم، الريحان، الزعتر، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون جيداً.
تُتبل قطع اللحم بخليط العسل لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.
تُرص قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل، الفلفل، والبندورة.
تُسخن الشواية الكهربائية، أو الفحم لمدة 20 دقيقة قبل البدء في عملية الشوي.
تُرص أسياخ الشيش كباب على الشواية على كل جانب لمدة 7-8 دقائق أو حتى تمام النضج.
يُقدم الشيش كباب مع الأرز المبخر، والسلطة الخضراء، والخضروات المشوية، أو حسب الرغبة.