السويس رول بالفواكه

لتحضير السويس رول بالفواكه، نحتاج المقادير التالية:
1 كيلو كريمة مخفوقة للحشو
1 كيلو فاكهة جافة
1 كيلو ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيلا
10 بيضات
1 كيلو سكر
أي فاكهة محببة طازجة للتزيين
أما طريقة تحضير السويس رول بالفواكه:
•سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
•ادهني صاج فرن جيداً ويفرش بورق الزبدة.
•وزعي الفاكهة الجافة على الصاج.
•أخفقي البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة .
•أضيفي السكر والفانيلا للبيض مع الاستمرار في الخفق.
•أضيفي الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات .
•قومي بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) .
•أدخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة .
•ضعي الكيك على شبكة معدنية ليبرد , ويرفع ورق الزبد عنه.
•افردي طبقة من ورق الزبد و افردي الكيك عليها وضعي الحشو (الكريمة) ولفيه جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستيك ويترك حوالي 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.
•قطعية إلى حلقات بسكين ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.