التفاح والقرفة مع التوست الفرنسي

 المكونات:

 2 تفاحة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

 ¾ كوب من السكر البني

 4 ملاعق كبيرة من الزبدة

 ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا

 ½ ملعقة صغيرة من القرفة

 6 شرائح خبز أبيض

 2 بيضة مخفوقة

 ½ كوب حليب

 ⅓ كوب دقيق

 ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا

 ½ ملعقة صغيرة من القرفة

 اختياري: مسحوق بوردة السكر

 طريقة التحضير:

 ضع شرائح التفاح والسكر البني والزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. يتم طهو الخليط على حرارة بين العالية والمتوسطة، حتى يذوب السكر البني والزبدة. أضف الفانيليا والقرفة واخفض الحرارة واطبخه مدة 6-8 دقائق حتى ينضج. ارفع المقلاة عن النار واترك الخليط ليبرد قليلا وتزيد كثافته في الوقت  الذي تعد فيه الخبز المحمص.

   في وعاء عميق اخفق البيض والفانيليا والحليب والقرفة. أضف الدقيق واخفق حتى يصبح خليطا سلسا. اغمر شريحة واحدة من الخبز في الخليط، ثم ارفعها من السائل بحيث ينقط منها الزائد.

 اقلي الخبز المحمص في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مدة 1-2 دقيقة حتى يأخذ لون محمص خفيف، ثم اقلب القطعة لتقلي الوجه الآخر منها، مدة 1-2 دقيقة أخرى. كرر مع شرائح الخبز المتبقية.

 أضف بسخاء خليط التفاح والقرفة على الخبر المحمّص.