مطعم "أوشنا" يكشف عن قائمة طعام جديدة

يقدم مطعم أوشنا في سوق قرية البري اشهى الاطباق الكلاسيكية من شمال الهند في مكان مصمم بأناقة وموظفين ذو خبرة. وكشف أخيراً عن قائمة الطعام الجديدة التي تحوي على أطباق مثل "تشابو بولوسو" وهو طبق تقليدي من السمك الحلو والحامض مع الطماطم الطازجة وأوراق الكاري والتمرهندي من جنوب شرق الهند. وايضا "داكشين مورج" وهو قطع من الفراخ الطازجة متبلة بعناية بمزيج من التوابل الجنوبية واوراق الكاري الطازجة، "شميين بولوشاتو" الروبيان المغطى بورق الموز مع بهارات ملابار والطماطم الطازجة والبصل المغطس. وقد أضافت أوشنا أيضا على بعض الأطباق التقليدية لمسة معاصرة، مثل شوربة "الموج" الدجاج المغطس في التوابل الرائعة مع جوز الهند والزعفران تماما مثل لوحة ألوان فريدة من نوعها.   و اضافت أوشنا أطباق الخضار للنباتين، وممنها "باروين تندوري آلو" بطاطس محشية بجبنة البانير و خضروات و طازجة ومكسرات ومطهو بعناية على الطريقة التندورية. مع الاطلالة رائعة على المياه الهادئة المحيطة في سوق قرية البرين يعتبر مطعم أوشنا هو المكان المثالي لتناول الطعام للمطبخ الهندي التقليدي، في مكان خلاب و مناظر طبيعية.