المقادير:لب  4/1 حبة من الشمام 2 كوب عصير برتقال 2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة 4/1 كوب من مكعبات الأناناس الطريقة: يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة. - يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً. - يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.