المقاديرلعمل عجينه الازانيا : 2 كوب دقيق - 4 بيض 3- ذره ملح  مقادير الصلصه الحمراء: 2 حبه بصل مفروم - ثوم مدقوق 3- فلفل اسود بهارات ملح- 3 معالق زيت 5- نصف كيلو لحم مفروم 6- 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه - معلقه صلصه طماطم 8- نصف كوب ماء  مقادير الصلصه البيضا :1- 2 معلقه كبيره دقيق 2- 8 معالق كبيره حليب مجفف 3- 2 كوب ماء - ربع اصبع زبده 5- جبن رومى مبشور