المكونات: كيلو و ½ بطاطس صغيرة الحجم كوب أوراق مرمرية 6 فصوص ثوم غير مقشرة ½ كوب مرق دجاج مركز ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتسلق البطاطس في وعاء به ماء بارد مملح لمدة 10 دقائق فقط، ثم تترك لتبرد. 2- يزال قشر البطاطس وتوضع في صينية للفرن مع المرمرية والثوم ومرق الدجاج ويرش عليها الملح والفلفل الأسود. 3- تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون، تقدم.