الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT09:18:26
آخر تحديث GMT09:18:26
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر GMT 10:28 2021 إمكانية صناعة التلاقيح في تونس محور جلسة عمل لوزارة الصحة مع المخابر المحلية لصناعة الأدوية
- الأربعاء ,08 كانون الأول / ديسمبر GMT 11:47 2021 وفاة طفلٍ وإذدحام بقسم طبّ الأطفال بسبب إنتشار فيروس إلتهاب القصيبات الهوائيّة
- الأحد ,28 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 13:15 2021 متحور كورونا الجديد محور اجتماع تقييمي في وزارة الصحة التونسية
- الأربعاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 16:22 2021 وزارة الصحة التونسية تعلن عن وجود لقاحات النزلة الموسمية في الصيدليات بداية من الغد
- الإثنين ,22 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 16:19 2021 المستشفى الجهوي في قبلي يستقبل 8 حالات إختناق بالغاز المسيل للدموع
GMT 10:28 2021 السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر
إمكانية صناعة التلاقيح في تونس محور جلسة عمل لوزارة الصحة مع المخابر المحلية لصناعة الأدوية
GMT 18:08 2021 الأربعاء ,08 كانون الأول / ديسمبر
نسبة الملقّحين من سكان باجة التونسية بلغت 70% في
GMT 11:47 2021 الأربعاء ,08 كانون الأول / ديسمبر
وفاة طفلٍ وإذدحام بقسم طبّ الأطفال بسبب إنتشار فيروس إلتهاب القصيبات الهوائيّة
GMT 13:15 2021 الأحد ,28 تشرين الثاني / نوفمبر
متحور كورونا الجديد محور اجتماع تقييمي في وزارة الصحة التونسية
GMT 16:22 2021 الأربعاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
وزارة الصحة التونسية تعلن عن وجود لقاحات النزلة الموسمية في الصيدليات بداية من الغدGMT 17:02 2021 الثلاثاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
ضبط 21 نتيجة تحاليل مخبرية مزوّرة في رأس جدير
GMT 16:19 2021 الإثنين ,22 تشرين الثاني / نوفمبر
المستشفى الجهوي في قبلي يستقبل 8 حالات إختناق بالغاز المسيل للدموع
GMT 11:16 2021 الإثنين ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
قريبا الإعتراف بجواز التلقيح التونسي في أوروبا
تونس ملتزمة بسداد ديونها الخارجية وتتأهب لجولة جديدة مع صندوق النقد
تونس -تونس اليوم
قالت رئيسة الوزراء التونسية نجلاء بودن، يوم الجمعة، إن احتياطيات تونس من النقد الأجنبي تمكنها من سداد ديونها الخارجية، وهو ما تحرص عليه وسط أزمة مالية غير مسبوقة دفعت خبراء بالتشكيك في قدرة البلاد على عدم التخلف ع�...المزيد
مصر تطلق قمراً صناعياً جديداً وتعلن نجاح استقبال أول صورة من "نكس سات1"
المنامة - تونس اليوم
أعلنت مصر نجاح استقبال أول صورة من القمر الصناعي الجديد "نكس سات 1" والذي قامت بإطلاقه بالتعاون مع شركة ألمانية. وأوضح الدكتور أيمن عاشور وزير التعليم العالي، أن إطلاق القمر الصناعي جاء بهدف توطين تكنولوجي...المزيدتوقيع عقد لترميم ''الكراكة'' في حلق الوادي وتحويلها إلى متحف للخزف الفني
تونس -تونس اليوم
أشرفت وزيرة الشؤون الثقافية حياة قطاط القرمازي اليوم على توقيع عقد لزمة بين كلّ من وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية ممثّلة في المديرة العامة آمال حشانة وسمير السلامي، مستثمر خاصّ، لترميم واستغلال الحصن ال�...المزيد
GMT 18:37 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير
أعد النظر في طريقة تعاطيك مع الزملاء في العمل
GMT 16:23 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
الانتعاش والانفتاح على الآخرين يسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 15:21 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
تسبق الآخرين بأشواط وأشواط وتثير اهتمام المسؤولين والمعنيين
GMT 13:52 2020 الخميس ,24 أيلول / سبتمبر
حظك اليوم برج الجوزاء الخميس 29-10-2020
GMT 13:00 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
تتلاحق الأخبار الجميلة في هذا الشهر الذي يحمل لك انفراجات
GMT 20:41 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
انعطاف مبارك من المشتري يجلب معه "الحظ الوفير"
GMT 15:59 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر
GMT 04:35 2013 الجمعة ,11 كانون الثاني / يناير
خالد صالح لـ"العرب اليوم": أنا "الفتوة" بعد "الحرامي والعبيط"
GMT 08:12 2021 الإثنين ,13 كانون الأول / ديسمبر
راشد الغنوشي يعاين الأضرار نتيجة الحريق في مقر النهضة
GMT 19:57 2013 الأحد ,10 شباط / فبراير
77 قتيلاً الأحد في سورية مع بدء "معركة تحرير دمشق" واشتباكات قرب مطار حلب
GMT 08:49 2013 الخميس ,21 شباط / فبراير
"إتش تي سي" تكشف النقاب عن نسخة جديدة من هاتفها الذكي "ون"
GMT 11:43 2013 الثلاثاء ,19 آذار/ مارس
زراوي يُهاجم مرجعية السلفيين في الجزائر علي فركوس ويتهمه بـ"محاباة السلطة"
GMT 14:14 2015 الخميس ,27 آب / أغسطس
"الاتحاد" السعودي يجدد التعاقد مع محمد نور وحمد المنتشري لموسم واحد
GMT 20:43 2018 الجمعة ,12 كانون الثاني / يناير
5 تغيرات يشهدها فيس بوك بعد قرار "زوكربيرج" محاربة المحتوى الإخبارى
GMT 08:52 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو
اصدار ديـوان الشعر السوري لمحمد سعيد حسين
GMT 18:58 2015 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر
الفرنسي أنيجو يدخل قائمة المرشحين لتدريب المغرب الفاسي
GMT 09:09 2013 السبت ,16 آذار/ مارس
"كيوتل" تدرس شراء حصة اتصالات في المغرب
GMT 10:37 2018 الجمعة ,21 كانون الأول / ديسمبر
"الشخلوبة" قرية مصرية بلا بطالة ويقصدها السياح لمشاهدة الطيور المهاجرة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك