الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT09:18:26
آخر تحديث GMT09:18:26
البرتزل المالح مع صوص الجبنة
البرتزل المالح
القاهرة - العرب اليوم
المقادير 15 اشخاص
كوب ونصف ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
90 جرام زبدة مذابة
ملعقتين ونصف ملح
5 كوب طحين (دقيق)
بيضة مخفوقة مع عصره ليمون
3 لتر ماء ساخن
1/2 كوب من صودا الخبز
ملح خشن للوجه
لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
½ ملعقة طحين لجميع الأغراض
½ كوب حليب
240 جرام جبن شيدر مبشورة
طريقة التحضير
نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة.
يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء.
نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد.
لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان.
اضيفي جبن الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم ضعي بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي البرتزل مع صوص الجبنة الدافئ.
قد يهمك أيضا:
فوائد الباذنجان الأسود في علاج السكري ومنع امتصاص الدم للدهون
GMT 09:09 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
وصفة مبتكرة للتشيز كيك بالسويسرولGMT 09:07 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
طريقة إعداد الملبن بالمكسراتGMT 09:05 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
طريقة عمل صوص الفراولةGMT 09:03 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
مربعات تشيز كيك بالفراولة والليمونGMT 09:01 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
أم علي بالمشمشيةتونس ملتزمة بسداد ديونها الخارجية وتتأهب لجولة جديدة مع صندوق النقد
تونس -تونس اليوم
قالت رئيسة الوزراء التونسية نجلاء بودن، يوم الجمعة، إن احتياطيات تونس من النقد الأجنبي تمكنها من سداد ديونها الخارجية، وهو ما تحرص عليه وسط أزمة مالية غير مسبوقة دفعت خبراء بالتشكيك في قدرة البلاد على عدم التخلف ع�...المزيد
مصر تطلق قمراً صناعياً جديداً وتعلن نجاح استقبال أول صورة من "نكس سات1"
المنامة - تونس اليوم
أعلنت مصر نجاح استقبال أول صورة من القمر الصناعي الجديد "نكس سات 1" والذي قامت بإطلاقه بالتعاون مع شركة ألمانية. وأوضح الدكتور أيمن عاشور وزير التعليم العالي، أن إطلاق القمر الصناعي جاء بهدف توطين تكنولوجي...المزيدتوقيع عقد لترميم ''الكراكة'' في حلق الوادي وتحويلها إلى متحف للخزف الفني
تونس -تونس اليوم
أشرفت وزيرة الشؤون الثقافية حياة قطاط القرمازي اليوم على توقيع عقد لزمة بين كلّ من وكالة إحياء التراث والتنمية الثقافية ممثّلة في المديرة العامة آمال حشانة وسمير السلامي، مستثمر خاصّ، لترميم واستغلال الحصن ال�...المزيد
GMT 09:45 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو
20 عبارة مثيرة ليصبح زوجكِ مجنونًا بكِ
GMT 18:27 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تتجرأ على إحداث تغييرات جذرية هذا الشهر فلا خوف عليك
GMT 16:04 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب
GMT 13:57 2018 الخميس ,19 إبريل / نيسان
البدري يكشف عن منصب "حسام غالي" الجديد في النادي الأهلي
GMT 14:26 2020 الخميس ,24 أيلول / سبتمبر
حظك اليوم برج الحوت الخميس29-10-2020
GMT 21:22 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس
القادسية الكويتي يهزم السويق العماني في كأس الاتحاد الآسيوي
GMT 19:54 2019 الجمعة ,26 إبريل / نيسان
"كلير" تُوضّح حقيقة عرض فريق "ويليامز" للبيع
GMT 22:28 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير
فيس بوك يختبر ميزة المشاهدة الجماعية للفيديوهات داخل الـ"جروبات"
GMT 10:22 2021 الثلاثاء ,11 أيار / مايو
أسعار العملات العربية والأجنبية أمام الدينار التونسي في تونس اليوم الثلاثاء 11 آيار / مايو 2021
GMT 02:40 2018 الإثنين ,22 كانون الثاني / يناير
مايا دياب وشقيقتها يتحولان إلى عجائز في "حكايتي مع الزمان"
GMT 20:37 2019 الإثنين ,18 آذار/ مارس
متوسط اسعار الذهب الإثنين في أسواق المال في الامارات بالدرهم الاماراتي
GMT 10:45 2016 الثلاثاء ,02 آب / أغسطس
الفنان الإماراتي عبد المنعم العامري يطلق أغنيته المغربية الأولى بعنوان "بنت بلادي"
GMT 13:13 2017 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر
استنفار أمنى في طرابلس لمنع "مظاهرات إقطيط"
GMT 08:59 2019 الخميس ,07 آذار/ مارس
"اليونيسيف" تتواطأ مع الحوثيين في الاستيلاء على مستحقات مُعلمي اليمن
GMT 04:02 2016 الخميس ,02 حزيران / يونيو
لقاءات الشيخ الشعراوي يوميًا على " النهار نور" قبل الإفطار
GMT 07:26 2017 الخميس ,17 آب / أغسطس
سائق "السيارة الغامضة" يكشف عن معلومات جديدة
GMT 12:44 2016 الثلاثاء ,22 آذار/ مارس
مالك نادي نيوكاسل يونايتد "مايك اشلي" ينفي نيته بيع النادي
GMT 00:59 2014 الخميس ,20 تشرين الثاني / نوفمبر
خالد سليم ينتهي من تسجيل آخر أغاني "إنسان مرفوض"
GMT 06:45 2015 الجمعة ,16 تشرين الأول / أكتوبر
الحارس عبدالله العنزي احتياطيًا في قمة "النصر" و"الأهلي"
GMT 13:09 2018 الإثنين ,08 تشرين الأول / أكتوبر
الفنان أحمد مالك يبدأ تصوير فيلم "رأس السنة"
GMT 06:39 2018 الأحد ,11 آذار/ مارس
"الحشد الشعبي" في انتظار أوامر حيدر العبادي للانطلاق في عمليات كركوك
GMT 16:35 2017 الثلاثاء ,26 أيلول / سبتمبر
مقتل 8 من عناصر "داعش" خلال ضربات جوية في العراق
GMT 17:19 2019 الخميس ,25 إبريل / نيسان
"أفينجرز" تكشف عن شعار البطولة العربية 21 لكمال الأجسام
GMT 11:49 2020 الخميس ,08 تشرين الأول / أكتوبر
تعرَّف على طريقة العثور على أكثر منشوراتك إعجابًا في "إنستغرام"
GMT 00:57 2019 الإثنين ,11 شباط / فبراير
ماجد المصري يشارك في "زلزال" مع الفنان محمد رمضان
GMT 23:03 2013 الأربعاء ,27 شباط / فبراير
تتويج الفيلم السوري "مريم" بجائزة المهرجان الدولي للسينما في الداخلة المغربية
GMT 23:15 2018 الثلاثاء ,31 تموز / يوليو
"اليونسكو"تدرج محمية وادي الوريعة على قائمة محميات المحيط الحيوي
GMT 09:29 2021 الأحد ,07 آذار/ مارس
حقائق يكشفها تقرير فريق التفقّد بقضية الأرز المسرطن
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك